![](\"http:\/\/chezyueyin.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/96569897.jpg\")
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Pour la troisi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive<\/strong>, nous avons le bonheur et l’avantage de suivre les tr\u00e8s aim\u00e9es, tr\u00e8s magnifiques et tr\u00e8s exceptionnelles Cryssilda<\/a>, Lou<\/a> (de myloubook) et Titine<\/a> dans leur travers\u00e9e de la manche annuelle. Un mois pour parler d’Angleterre, visionner, boire, manger et surtout – bien \u00e9videmment et cela va sans dire – lire anglais. Les r\u00e8gles sont souples, comme il me sied, soit l’auteur est anglais, soit l’histoire se passe en Angleterre, ni dates imp\u00e9ratives, ni nombres contraignants mais vous trouverez la liste des lectures communes (LC pour les initi\u00e9es et intimes) chez nos charmantes organisatrices (j’oublie toujours les dates, je suis une cause perdue pour les chiffres, my bad).<\/span> <\/p>\n Pour mon programme personnel, voil\u00e0 ce qui est pr\u00e9vu – sous toute r\u00e9serve, suivre un programme et moi cela ne va pas vraiment ensemble, c’est connu, mais cette ann\u00e9e j’ai bien entam\u00e9 les r\u00e9jouissance alors esp\u00e9rons…<\/span> <\/p>\n Agatha Christie –<\/span><\/strong> The moving finger<\/span> <\/p>\n Barbara Pym :<\/span><\/strong> Une jeune fille comme il faut<\/span> <\/p>\n Jonathan Coe :<\/span><\/strong> La vie tr\u00e8s priv\u00e9e de Mr Sim<\/span> <\/p>\n Anthony Trollope :<\/span><\/strong> Miss MacEnzie<\/span> <\/p>\n Zadie Smith :<\/span><\/strong> Ceux du nord-ouest<\/span> <\/p>\n Daphn\u00e9 du Maurier :<\/span><\/strong> Le G\u00e9n\u00e9ral du roi<\/span> <\/p>\n J. G. Ballard :<\/span><\/strong> Billenium ou la For\u00eat de cristal<\/span> <\/p>\n et plus si affinit\u00e9… bien entendu, je suis \u00e0 peu pr\u00e8s s\u00fbre de lire ces livres, le plus difficile sera d’\u00e9crire les billets, mais on y croit, on est motiv\u00e9, on m’encourage, hop hop hop…<\/span> <\/p>\n Et pour entamer dignement ce joli parcours, une petite recette de derri\u00e8re les fourneaux, simple et de bon go\u00fbt, so british :<\/span> <\/p>\n les scones<\/span><\/strong><\/span> <\/p>\n Il vous faudra :<\/span><\/em> <\/p>\n 250 g de farine<\/span> <\/p>\n 40 g de beurre (un peu mou)<\/span> <\/p>\n 40 g de sucre<\/span> <\/p>\n Un sachet de levure (ou 1 cuill\u00e8re de poudre \u00e0 p\u00e2te)<\/span> <\/p>\n Une cuill\u00e8re de bicarbonate (si vous avez \u00e7a sous la main)<\/span> <\/p>\n 10 cl de lait<\/span> <\/p>\n pour la dorure : un jaune d’oeuf<\/span> <\/p>\n Joyeux mois anglais les gens,<\/span> <\/p>\n que juin vous soit doux<\/span> <\/p>\n Waes hael<\/span><\/strong> Pour la troisi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, nous avons le bonheur et l’avantage de suivre les tr\u00e8s aim\u00e9es, tr\u00e8s magnifiques et tr\u00e8s exceptionnelles Cryssilda, Lou (de myloubook) et Titine dans leur travers\u00e9e de la manche annuelle. Un mois pour parler d’Angleterre, visionner, … Continuer la lecture ![\"scone3.JPG\"](\"http:\/\/chezyueyin.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/scone3.jpg\")
<\/a>Le scone est un des ingr\u00e9dients typiques d’un th\u00e9 anglais quoique qu’il soit probablement d’origine \u00e9cossaise et extr\u00e8mement populaire dans tous les pays anglo-saxon. (Le muffin anglais qu\u00e9b\u00e9cois est tr\u00e8s certainement un variation du scone). Son nom pourrait venir de l’ancien n\u00e9erlandais, shoonbrood soit beau pain (j’adore ce genre de d\u00e9tail voui voui voui) et il est d’une simplicit\u00e9 limite biblique \u00e0 faire.<\/span> <\/p>\n![\"scone.JPG\"](\"http:\/\/chezyueyin.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/scone.jpg\")
<\/em><\/span>Pour la pr\u00e9paration<\/em>, soit vous avez un robot m\u00e9langeur adapt\u00e9 et dans ce cas vous mettez tous les ingr\u00e9dients dans le bol et mixez une minute ou moins pour former une boule, soit vous faites \u00e0 l’ancienne, d’abord la farine sur le plan de travail, un chemin\u00e9e, les autres ingr\u00e9dient dedans et le lait peu \u00e0 peu… classique. malaxez pour obtenir une boule. Ensuite on travaille tous \u00e0 l’identique, p\u00e9trissez quelques instant la boule jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit \u00e9lastique puis \u00e9talez l\u00e0. en laissant une bonne \u00e9paisseur, un demi-centim\u00e8tre environ ou un peu moins. D\u00e9coupez des cercles \u00e0 l’emporte pi\u00e8ce, placez sur une plaque \u00e0 patisserie graiss\u00e9e (et farin\u00e9e eventuellement), barbouillez de jaune d’oeuf \u00e0 peine d\u00e9lay\u00e9 avec un soupon de lait et placez dix \u00e0 douze minute \u00e0 four chaud (200\u00b0) (\u00e0 adapter selon votre four)…<\/span> <\/p>\n![\"scone2.JPG\"](\"http:\/\/chezyueyin.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/scone2.jpg\")
Les scones se d\u00e9coupent dans le sens de l’\u00e9paisseur et se d\u00e9gustent avec de la cr\u00e8me \u00e9paisse et de la confiture, mais le beurre, le miel, le jambon, les oeufs ou tout autre ingr\u00e9dient qui vous agr\u00e9e sont les bienvenus aussi. Enjoy !
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<\/span> <\/p>\n![\"english-month.jpg\"](\"http:\/\/chezyueyin.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/english-month.jpg\")
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