Juin, le mois anglais (with scones)

Pour la troisième année consécutive, nous avons le bonheur et l’avantage de suivre les très aimées, très magnifiques et très exceptionnelles Cryssilda, Lou (de myloubook) et Titine dans leur traversée de la manche annuelle. Un mois pour parler d’Angleterre, visionner, boire, manger et surtout – bien évidemment et cela va sans dire – lire anglais. Les règles sont souples, comme il me sied, soit l’auteur est anglais, soit l’histoire se passe en Angleterre, ni dates impératives, ni nombres contraignants mais vous trouverez la liste des lectures communes (LC pour les initiées et intimes) chez nos charmantes organisatrices (j’oublie toujours les dates, je suis une cause perdue pour les chiffres, my bad).

Pour mon programme personnel, voilà ce qui est prévu – sous toute réserve, suivre un programme et moi cela ne va pas vraiment ensemble, c’est connu, mais cette année j’ai bien entamé les réjouissance alors espérons…

Agatha Christie – The moving finger

Barbara Pym : Une jeune fille comme il faut

Jonathan Coe : La vie très privée de Mr Sim

Anthony Trollope : Miss MacEnzie

Zadie Smith : Ceux du nord-ouest

Daphné du Maurier : Le Général du roi

J. G. Ballard : Billenium ou la Forêt de cristal

et plus si affinité… bien entendu, je suis à peu près sûre de lire ces livres, le plus difficile sera d’écrire les billets, mais on y croit, on est motivé, on m’encourage, hop hop hop…

Et pour entamer dignement ce joli parcours, une petite recette de derrière les fourneaux, simple et de bon goût, so british :

les scones

scone3.JPGLe scone est un des ingrédients typiques d’un thé anglais quoique qu’il soit probablement d’origine écossaise et extrèmement populaire dans tous les pays anglo-saxon. (Le muffin anglais québécois est très certainement un variation du scone). Son nom pourrait venir de l’ancien néerlandais, shoonbrood soit beau pain (j’adore ce genre de détail voui voui voui) et il est d’une simplicité limite biblique à faire.

Il vous faudra :

250 g de farine

40 g de beurre (un peu mou)

40 g de sucre

Un sachet de levure (ou 1 cuillère de poudre à pâte)

Une cuillère de bicarbonate (si vous avez ça sous la main)

10 cl de lait

pour la dorure : un jaune d’oeuf

scone.JPG Pour la préparation, soit vous avez un robot mélangeur adapté et dans ce cas vous mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez une minute ou moins pour former une boule, soit vous faites à l’ancienne, d’abord la farine sur le plan de travail, un cheminée, les autres ingrédient dedans et le lait peu à peu… classique. malaxez pour obtenir une boule. Ensuite on travaille tous à l’identique, pétrissez quelques instant la boule jusqu’à ce que la pâte soit élastique puis étalez là. en laissant une bonne épaisseur, un demi-centimètre environ ou un peu moins. Découpez des cercles à l’emporte pièce, placez sur une plaque à patisserie graissée (et farinée eventuellement), barbouillez de jaune d’oeuf à peine délayé avec un soupon de lait et placez dix à douze minute à four chaud (200°) (à adapter selon votre four)…

scone2.JPGLes scones se découpent dans le sens de l’épaisseur et se dégustent avec de la crème épaisse et de la confiture, mais le beurre, le miel, le jambon, les oeufs ou tout autre ingrédient qui vous agrée sont les bienvenus aussi. Enjoy !

Joyeux mois anglais les gens,

que juin vous soit doux

Waes hael

english-month.jpg

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30 réponses à Juin, le mois anglais (with scones)

  1. Lystig dit :

    je garde la recette !!!!

  2. Syl. dit :

    Ils ressemblent aux miens. J’aime bien aussi avec de la pomme de terre.
    Bon voyage Yue Yin !

  3. Coucou ^^ Bonne participation et je te pique un scone en passant pour le manger tout en buvant mon thé ! 😉

  4. Titine dit :

    YUmmy tes scones ! Qu’est-ce que j’adore les manger avec de la clotted cream et de la confiture de fraise….tu me donnes faim !

  5. Yeti dit :

    Merci d’encourager ma gloutonnerie 🙂

  6. anjelica dit :

    allez hop, je viens de soutenir afin qu’après la lecture, tu écrives de beaux billets 🙂  bisous 

  7.  

    Présent !

    Pour les scones. Après…

    Tu as bien fait de préciser de quel(le) Lou tu parlais, encore que pour les scones… on doit être sur la même ligne.

     

  8.  

     

    Lui, il est anglais ? Eh bien, il est déjà dans la boîte, programmé pour le 23 juin.

    Je vais ajouter l’image et le lien vers ici.

    ‘La Môme vert-de-gris’, une lecture qui n’invite pas à la modération, c’est rien que « cigarettes et whisky et p’tites pépées ».

  9. Grominou dit :

    Miam, les scones ont l’air trop bon!

    Le mois anglais s’annonce chargé chez toi dis donc! Bonne lecture!

  10. Avec mon thé de l’après-midi, ce sera parfait.

  11. Quel délicieux billet !! Scones un jour, scones toujours… 🙂

  12. Tiphanie dit :

    Oh purée ça m’a donné faim, j’en veux bien moi des scones!

  13. Soie dit :

    Très appétissant, merci pour la recette.

  14. Bonnes lectures, je vais te piquer ta recette, je n’ai jamais mangé de scones.

  15.  

    Ma première participation.

    http://www.libellus-libellus.fr/2014/06/peter-cheyney-la-mome-vert-de-gris-ah-ces-gonzesses.html

    Cet article a été sponsorisé par Johnnie Walker et Lucky Strike, avec le mécénat de Junior, alias The Snake, alias Immortal.

    Dur, luxuriant, mais dur.

     

    La seconde participation sera en kiosque début juillet.

    En attendant, je reprendrais bien un café. Avec de la crème. A 43°.

     

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