A la demande générale et insistante de la sublimissime et gourmande Tina, voici cette semaine la recette du chocomarron fondant, un délice d’une simplicité miraculeuse (oui les enfants peuvent le faire) et le seul et unique gâteau au chocolat que j’aime, il fallait que ce fût dit.
Il vous faudra : 500g de crème de marron (vanillée éventuellement), 100g de beurre demi sel, 100g de chocolat noir, 4 oeufs
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème de marron ensemble au micro onde (environ 1 minute) ou au bain-marie. bien lisser le mélange. Ajouter les œufs un par un. Verser dans un moule à cake en silicone mouillé (ou en verre mais beurré et fariné). Faire cuire 7 minutes au micro-ondes puissance moyenne-forte (environ 750w) ou au bain marie dans le four 30 minutes à 180° (ou moins, adapter la durée en fonction de votre four). Déguster seul ou avec une crème anglaise (ne le quittez pas des yeux trop longtemps, il disparait parfois comme par enchantement).
PS : Vous pouvez aussi le faire cuire dans de petit moules à muffin ou mini muffin en adaptant le temps de cuisson, autour de 15 minutes au four traditionnel. (au micro-onde je n’ai pas encore essayé mais ça se tente !)
PPS : J’ai parfois essayé avec moins de crème de marron (en fonction des boites que je trouve), ça marche aussi !