A la demande générale et insistante de la sublimissime et gourmande Tina, voici cette semaine la recette du chocomarron fondant, un délice d’une simplicité miraculeuse (oui les enfants peuvent le faire) et le seul et unique gâteau au chocolat que j’aime, il fallait que ce fût dit.
Il vous faudra : 500g de crème de marron (vanillée éventuellement), 100g de beurre demi sel, 100g de chocolat noir, 4 oeufs
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème de marron ensemble au micro onde (environ 1 minute) ou au bain-marie. bien lisser le mélange. Ajouter les œufs un par un. Verser dans un moule à cake en silicone mouillé (ou en verre mais beurré et fariné). Faire cuire 7 minutes au micro-ondes puissance moyenne-forte (environ 750w) ou au bain marie dans le four 30 minutes à 180° (ou moins, adapter la durée en fonction de votre four). Déguster seul ou avec une crème anglaise (ne le quittez pas des yeux trop longtemps, il disparait parfois comme par enchantement).
PS : Vous pouvez aussi le faire cuire dans de petit moules à muffin ou mini muffin en adaptant le temps de cuisson, autour de 15 minutes au four traditionnel. (au micro-onde je n’ai pas encore essayé mais ça se tente !)
PPS : J’ai parfois essayé avec moins de crème de marron (en fonction des boites que je trouve), ça marche aussi !





En plein conflit entre Jacobites et Orangistes, Charles Leslie partisan irlandais du roi Jacques en exil, parcourt l’Ecosse à la recherche de témoignages mettant en cause les compétences et la légitimité du roi protestant Guillaume. Entendant parler du massacre de tout un clan perpétré dans la vallée de Glencoe peut-être sur ordre royal, Charles tente d’en apprendre plus et pour se faire obtient la permission d’interroger un témoin du massacre, une femme, accusée de sorcellerie et qui doit être brûlée dès que le dégel le permettra. Seulement Corrag n’accepte de raconter le massacre qu’à la condition que Charles écoutera d’abord le récit de sa vie. Surmontant sa répugnance au nom de son allégeance, il accepte de revenir jour après jour dans le cachot de la sorcière et d’écouter ce qu’elle tient tant à lui dire. Assis raide et sévère sur sa chaise, aussi loin que possible de la prisonnière, Charles s’apprête sans le savoir à vivre une expérience qui va bouleverser les fondements même de son existence.





